疱丁解牛中的庖丁是指什么职业的人，庖丁解牛是什么意思

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一、疱丁解牛文言文的翻译

译文:

我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。

厨师给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

厨师放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”

二、成语解释:疱丁解牛

解释】：庖丁：厨工；解：肢解分割。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。【出自】：《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。”【近义词】：得心应手、左右逢源、如臂使指【语法】：主谓式；作宾语、定语；含褒义，常与“游刃有余”连用【故事】：战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解。 [编辑本段]《庖丁解牛》原文庖丁为文惠君解牛（11），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（12），砉然向然（13），奏刀騞然（14），莫不中音。合于《桑林》之舞（15），乃中《经首》之会（16）。文惠君曰：“嘻（17），善哉！技盖至此乎（18）？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（19）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（20）。依乎天理（21），批大郤（22），导大窾（23），因其固然（24），技经肯綮之未尝（25），而况大軱乎（26）！良庖岁更刀，割也（27）；族庖月更刀（28），折也（29）。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（30）。彼节者有间（31），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（32），是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（33），吾见其难为，怵然为戒（34），视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（35），如土委地（36）。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（37）。”文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（38）。”字词解释：（11）庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。（12）踦（yǐ）：支撑，接触。这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。（13）騞（huo）然：象声词，形容皮骨相离声。向然：《经典释文》云，或无“然”字。今一本无“然”字，是。向，通“响”。（14）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。（15）《桑林》：传说中商汤王的乐曲名。（16）《经首》：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。（17）嘻：赞叹声（或譆：通“啊？”）。（18）盖：通“盍”，何，怎样。（19）进：超过。（20）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。（21）天理：指牛体的自然的肌理结构。（22）批：击，劈开。郤：空隙。（23）导：顺着，循着，这里有导入的意思。窾（kuǎn款）：骨节空穴处。（24）因：依。固然：指牛体本来的结构。（25）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。（26）軱（gū孤）：股部的大骨。（27）割：这里指生割硬砍。（28）族：众，指一般的。（29）折：用刀折骨。（30）发：出。硎（xíng刑）:磨刀石。（31）节：骨节。间：间隙。（32）恢恢乎：宽绰的样子。（33）族：指筋骨交错聚结处。（34）怵（chù处）然：警惕的样子。（35）謋（huò或）：拟声词。謋然：形容牛体骨肉分离。（36）委地：委：卸落，坠下。散落在地上（37）善刀：善通“缮”。擦拭刀。（38）养生：指养生之道。词类活用：“良庖岁更刀，族庖月更刀”“岁”“月”，名词做状语特殊句式：①“臣之所好者，道也。”判断句，“……者，……也”②“技经肯綮之未尝”“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮③“是以十九年而刀刃若新发于硎代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置④＂视为止，行为迟＂省略句⑤＂新发于硎＂状语后置这个寓言故事选自《庄子内篇养生主》，立意在阐明“养生"。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。文章叙议相间，层次分明。写宰牛时动作之优美，技术之高超；成功后的志得意满等，绘声绘色，如闻如见，引人入胜。语言生动形象，“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”成语，即出自本篇。相关成语：①游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。②目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。④切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指正好切中事情的关键。 [编辑本段]《庖丁解牛》译文有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手接触的地方，肩靠着的地方，脚踩着的地方，膝顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用意念去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止活动了而全凭意念在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，而且刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。” [编辑本段]庖丁解牛的现实意义都说人生复杂，于是市面上有很多指导如何科学、艺术地生活的著作，但实际上被指导者看了以后，仍然还是觉得复杂，因为生活的个案实在变化太多了。也有人觉得人生本来简单，认为人生复杂是想出来的，只要自己不复杂，思想中就没有那么多的负担；只要自己不复杂，旁人一般也是不屑于和简单的人去角力的。但这几乎很快地被证明为是一种幻想，因为当前的社会本身就已经不是一个简单的社会了。想到庖丁解牛。牛无疑也是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的机理。牛与牛当然各不相同，但不管中国牛和美国牛，其机理是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的机理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果我们能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。这段文字的寓意如下:庄子认为人的生命是有限的,而知识是无穷无尽的,如果我们以有限的生命去追求无穷无尽的知识,是一件危险的事.（但是同时也要指出庄子本人是一个极端的相对主义者，这意味着在他的想法中美就是丑，丑就是美。所以他的思想不能完全当作现实生活的参考）

三、庖丁解牛是什么意思

庖丁解牛

〔战国〕庄周

【庖丁解牛题解】

这个寓言故事选自《庄子·内篇·养生主》。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。

文章叙议相间，层次分明。写宰牛时动作之优美，技术之高超；成功后的志得意满等，绘声绘色，如闻如见，引人入胜。语言生动形象，“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”成语，即出自本篇。

【庖丁解牛庄周原文】

庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。

文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其固然（14）。技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（23），吾见其难为，怵然为戒（24），视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（27）。”

文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（28）。”

选自王先谦《庄子集解》本

【庖丁解牛庄周译文】

有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。

梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却象刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”

（冯海荣）

【庖丁解牛庄周注释】

（1）庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。（2）踦（yǐ以）：指用一条腿的膝盖顶住。（3）砉（hùa画）然：象声词，形容皮骨相离声。响然：《经典释文》云，或无“然”字。今一本无“然”字，是。（4）騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。（5）桑林：传说中商汤王的乐曲名。（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。（7）嘻：赞叹声。（8）盖：同“盍”；亦即“何”。（9）进：超过。（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。（11）天理：指牛体的自然的肌理结构。（12）批：击，劈开。却：同隙。（13）道：同“导”，顺着。窾（kǔan款）：骨节空穴处。（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。（16）軱（gū孤）：股部的大骨。（17）割：这里指生割硬砍。（18）族：众，指一般的。（19）折：用刀折骨。（20）发：出。硎（xǐng刑）:磨刀石。（21）节：骨节。间：间隙。（22）恢恢乎：宽绰的样子。（23）族：指筋骨交错聚结处。（24）怵（chù处）然：警惧的样子。（25）謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛体骨肉分离。（26）委地：散落在地上（27）善：拭。（28）养生：指养生之道。

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