在挑选榴莲时，可以参考以下几点：
看形状：
选择形状相对规则、饱满的榴莲，这样的水果通常含有更多的果肉。
看颜色：
挑选颜色偏黄带有些许绿色的榴莲，这种颜色的榴莲通常成熟度较高。
看开口：
不要选择开口的榴莲，因为开口的榴莲可能已经裂开一段时间，果肉可能不新鲜。
看刺：
榴莲的刺最好呈金字塔状，底部宽大、坡度平缓，这种榴莲果肉丰满成熟；反之，细瘦高刺的榴莲果肉不够成熟。
闻：
有榴莲的特殊香味，没有酒精味也无异味。
捏：
榴莲壳上的尖刺微软，表示其成熟度恰到好处。如果用指头隔着保鲜膜轻轻戳一下，果肉软而不烂，香气浓但无异味，则说明榴莲成熟度适中，可以购买。
敲：
敲击榴莲果皮，听其声音。若发出中空的声响，则表示果皮与果肉之间存在空隙，表明榴莲已经成熟。
综合以上几点，可以有效挑选到成熟且品质较好的榴莲。
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